El cuerpo humano se comporta como un sistema perfectamente coordinado, donde las hormonas desempeñan un papel fundamental para mantener el equilibrio hormonal. Si se aspira a que cada proceso biológico funcione de manera óptima, resulta esencial prestar atención a la alimentación. Elegir alimentos naturales y frescos puede marcar una diferencia significativa en la búsqueda de … Read more
El café ocupa un lugar central en la rutina de muchas personas, pero no todo el mundo tolera bien la cafeína o busca depender de ella para mantener su nivel de energía. Dentro de la alimentación vegana y vegetariana, han surgido en los últimos años múltiples alternativas que permiten disfrutar de un momento caliente y … Read more
El color de un alimento no es solo una cuestión estética. En el caso de las frutas y verduras de tono morado o violeta, ese pigmento esconde compuestos con propiedades muy estudiadas dentro de la nutrición: las antocianinas. Repollo morado, berenjena, arándanos, moras, uvas negras y batata morada comparten este grupo de pigmentos, que actúan … Read more
El ube es un tubérculo originario de Filipinas que durante años permaneció prácticamente desconocido fuera de Asia. Su color violeta intenso, que va desde el lavanda hasta el púrpura profundo, proviene de las antocianinas, los mismos pigmentos responsables del tono de las moras o el repollo morado. En los últimos meses ha empezado a aparecer … Read more